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本文目录

1. 东北豆皮的做法6种家常做法
2. 老东北羊肝做法
3. 东北小豆腐的做法最正宗的做法

东北豆皮的6种家常做法

主要材料：豆皮3张
、马铃薯1个。有图

辅材 ：油适当、东北大全盐适量 、家常小葱适当 、菜做常菜十三香适当、全东味精适当、做法生抽、有图酱油适当。东北大全

1、家常豆皮切条，菜做常菜土豆切片 ，小葱切成葱段 。

2 、热锅下油 ，油烧后放入葱段 。

3 、葱段出香气后倒进土豆块煸炒一分钟。

4、倒进干豆皮煸炒均匀 。

5、加生抽 、酱油，十三香。

6、加水 ，大火烧开 。

7、木薯淀粉放水调均匀  ，淋入锅中 ，放盐 、味精。

8、装盘 
。

老东北羊肝做法

1 、原料：羊肝150 。配料：胡萝卜100克。调料
：葱段、姜片
 、料酒 、醋、酱油  、味精
、白糖
、胡椒粉、素油少许 。

2 、将羊肝洗净、沥水 ，切成片状，装入碗 ，放入少许盐和水淀粉
 ，拌匀浆好。

3 、将胡萝卜洗净、削皮，切成片状，用开水烫一下 ，放入冷水浸透，沥水待用
。

4
、将醋、酱油、味精
、白糖、胡椒粉兑好口味加少许清水
、水淀粉待用。

5、炒锅放到中火上，放入少许素油，待油温达到六成热时，将葱段、姜片下锅
，煸炒几下，放入羊肝、胡萝卜、料酒 ，翻炒几下，倒入兑好口味的汁，翻炒几下 ，装盘即可。

东北小豆腐的做法最正宗的做法

用料

黄豆或?黑豆）50克

花生150克

白菜心随意

油两勺20克左右

葱花姜末一点点

清水适量

东北小豆腐的做法步骤

步骤1

黄豆和花生提前泡好（也可加黑豆），锅里倒入适量的水，把泡好的黄豆和花生放入，水开后中火大概煮十分钟捞出

步骤2

煮好的黄豆和花生放入破壁机（料理机）也可，加适量水，我做的量大，按果汁键
，我一般是打两次。

步骤3

最好是大白菜的菜心切成细丝在中间拦几刀，葱花切好，姜末一定是姜末切好 。油锅烧热
，加油平时炒菜的油量 ，放入葱花和姜末炒香（别炒糊哟），放入白菜炒蔫再放入小豆腐
，煮开要煮透喔，调味盛出。

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